Recetas fáciles para cocinar de forma sencilla y rápida

Por ejemplo: Paella Valenciana, Arroces, Carne, Pescado, Recetas de Pollo

Arroz caldoso con gambas y guisantes

Ingredientes

  • Arroz (250 grs 4/pers)
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Fumet de Pescado y Marisco
  • Gambas
  • Guisantes
  • Azafrán o colorante
Receta compartida por el 27.11.2015
Recetas Fáciles de Arroz Caldoso con Gambas y Guisantes

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Que rico plato el de hoy y que buena receta fácil, un arroz caldoso con gambas y guisantes, un plato completo y que teníamos ya una parte realizada. Ayer confeccionamos un buen fumet de pescado y mariscos en gran cantidad, congelamos una parte y otra la reservamos para nuestro plato de hoy, así que sin más nos metemos a la cocina.

Preparación

Lo primero que haremos será realizar un sofrito con una cebollita muy cortadita y unos ajos picados.

Echamos en una olla aceite de oliva e integramos la cebolla y los ajos y dejamos pochar.

Vertemos unas cucharadas de salsa de tomate frito casera que teníamos preparada anteriormente.

A continuación procedemos a echar el arroz y rehogamos bien para que tome el sabor.

Después añadimos el fumet de pescado y marisco, salamos y removemos bien, dejamos cocer el arroz como 15 minutos echando si hace falta mas fumet para que quede el arroz cremoso y caldosito. En este paso echamos colorante para paella o unas hebras de azafrán.

Cuando faltén como 2 minutos para terminar la cocción incorporamos las gambas que habíamos reservado del fumet cortadas en trocitos y unos guisantes congelados, movemos bien para integrar todo y terminamos pasado ese tiempo

Listo para emplatar y disfrutar de ese sabor tan rico e intenso a mar.

Resultado de Receta de Arroz Caldoso con gambas y guisantes.

Recetas Fáciles de Arroz Caldoso con Gambas y Guisantes

Resumen de la Receta
Nombre de la Receta:
Receta de Arroz Caldoso con Gambas y Guisantes
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