Recetas fáciles para cocinar de forma sencilla y rápida

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Conejo al Pimentón

Ingredientes

  • 1 Conejo
  • Zanahorias
  • 1 Cabeza de Ajos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Laurel
  • Vino Blanco
Receta compartida por el 09.04.2014
Recetas Fáciles de Guiso de Conejo con Pimentón

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Que rica la carne de conejo, que saludable, de la mejor para hacer dietas, tiene muy pocas calorías, y muchos nutrientes, por eso no queremos pasar de ella y os damos una variación de las múltiples recetas que existen sobre el guiso de esta carne.

Preparación

  1. Compramos el conejo troceado, bien en bandeja, o que el carnicero nos lo parta, retiramos grasas y limpiamos un poco cada pieza, procedemos a salpimentar.
  2. Pelamos y cortamos dos zanahorias en rodajas.
  3. Ponemos en una olla aceite y cuando esté caliente echamos el conejo y las zanahorias y vamos rehogando.
  4. Tomamos una cabeza de ajos, los desgranamos y los cortamos en trozos grandes y se los añadimos a la olla.
  5. Movemos todo el guiso y vamos dejando que se dore.
  6. Cuando el conejo vemos que esta ya casi frito, procedemos a echarle el pimentón para que tome un color rojizo, removiendo todo para que no se queme (si eso sucediera el pimentón suele dar un sabor amargo)
  7. Por último procedemos a cubrir con un buen vaso de vino blanco y añadimos unas hojas de laurel, dejando cocer hasta que la salsa evapore y quede consistente.

Como guarnición en este caso hemos puesto una patata asada al microondas, pero siempre será al gusto.

Resumen de la Receta
Nombre de la Receta:
Receta de Guiso de Conejo con Pimentón
Publicada:
Cocinada en:
Puntuación:
5 Based on 3 Review(s)

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