Ensalada de Pollo y Lechugas

Receta compartida el 28.05.2014 por M Carmen Santarén

Hoy nos toca pollo, pero lo vamos a combinar con muchos más ingredientes, así que la receta de hoy podría llamarse ensalada de lechugas, de tomates, de queso, de todo los ingredientes que hemos incluido,  una ensalada contundente, que bien podría ser un primer plato o una cena. Utilizarla para lo que mejor os convenga en cada momento, pero disfrutarla, porque está muy buena.

Preparación

• Procedemos a utilizar un envase de lechugas variadas que ya encontramos en nuestros supermercados, limpias y de muy buena calidad. Las ponemos en nuestra ensaladera
• Añadimos tomates, en este caso hemos utilizado cherries cortados por la mitad.
• Procedemos a aliñar, salando, introduciendo aceite de oliva virgen y vinagre balsamico de módena. Movemos todos los ingredientes para que se impregnen bien de los todos los elementos introducidos.
• Hemos añadido cuadrados de pan tostado. Estos cuadrados son fáciles de hacer, con un pan de molde cortamos y freímos hasta que estén crujientes y dejamos enfriar.
• El pollo lo obtenemos de esas ricas sobras de un asado que da tanta pena da tirar, todo es aprovechable.
• Por último cortamos unas lascas de queso y se las añadimos, el tipo de queso el que tengáis en ese momento, el que mas os guste.

Y ahora a comer, a cenar, a lo que queraís.

Resultado de Ensalada de Pollo con Lechugas Variadas