Ensalada de Pasta Margarita y Langostinos

Receta compartida el 23.06.2014 por M Carmen Santarén

Que variedad de pasta tenemos en nuestros mercados para realizar unos platos estupendos, hoy hemos escogido las margaritas vegetales para hacer una rica ensalada, admiten cantidad de productos y os decimos a continuación cuales hemos usado.

Preparación

1. Cocer la pasta en agua hirviendo salada, el tiempo de cocción que figura en el envase. Un vez cocida escurrimos y refrescamos.
2. Introducimos la pasta en una ensaladera y procedemos a añadir una lata de atún, aceitunas, huevo duro y langostinos cocidos y cortados en trozos. Reservamos algunos para la decoración
3. Procedemos a realizar una salsa rosa, tomando mayonesa, ketchup, un chorrito de vermut, y un poco de zumo de naranja. Bañamos la pasta con la salsa y movemos para ligar todos los ingredientes.

A emplatar y decorar.

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