Recetas fáciles para cocinar de forma sencilla y rápida

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Hamburguesa con cebolla caramelizada y foie a la plancha

Ingredientes

  • Hamburguesas de Ternera
  • Cebolla
  • Azúcar
  • Filetes de Foie
  • Pan Integral con Pasas
  • Sal Maldon
Guarnición:
  • Patatas Fritas
  • Tomate
  • Lechuga
 
Receta compartida por el 15.12.2014
Recetas Fáciles de Hamburguesa con Cebolla Caramelizada y Foie a la Plancha

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Nuestro plato de hoy es una hamburguesa de lujo, ya que los ingredientes con la que la acompañamos son totalmente de “delicatessen” como lo es el foie, que se elabora a partir del hígado de oca o pato, integraremos también a la receta una rica cebolla caramelizada y obtendremos un plato de verdaderos gourmets. Vamos a empezar.

Preparación

  • Para este plato hemos comprado a nuestro carnicero las hamburguesas de ternera ya preparadas, así ahorraremos tiempo, pero si queréis podéis aderezar vosotros mismos la carne picada y dejarla un tiempo a que repose con los ingredientes.
  • En primer lugar hemos procedido a cortar la cebolla en juliana y empezar a caramelizar, para lo cual calentamos aceite en un sartén y cuando este caliente introducimos la cebolla, movemos bien para que se vaya pochando y tome color y cuando esté casi lista le añadiremos dos cucharadas grandes de azúcar y moveremos bien para que se integre y caramelice. Una vez hecha sacamos y reservamos.
  • En una plancha caliente echaremos nuestra hamburguesa y dejaremos hacer por ambos lados, el punto de la carne se lo daremos según nuestras preferencias.
  • Como base para depositar la carne hemos preferido utilizar un pan de molde integral y con pasas, dejaremos la hamburguesa encima y cubriremos de cebolla caramelizada.
  • Por último en la plancha nuevamente caliente procederemos a poner unos filetes de foie, de unos 2cms de grosor a los que hemos puesto sal y pimienta , haremos un minuto por cada lado, y una vez dorados sacaremos y pondremos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  • A continuación depositaremos el foie encima de la cebolla caramelizada y salpicaremos con unos cristales de sal maldon.

Lista nuestra hamburguesa de lujo, que hemos acompañado con una guarnición de patatas fritas y un bol pequeño con ensalada, una forma de presentar que también hace honor al plato. Exquisito.

Resultado de Receta de Hamburguesa de Ternera con Cebolla Caramelizada y Foie a la Plancha

Recetas Fáciles de Hamburguesa con Cebolla Caramelizada y Foie a la Plancha

Resumen de la Receta
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Nombre de la Receta:
Recetas Fáciles de Hamburguesa con Cebolla Caramelizada y Foie a la Plancha
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