Lubina a la Plancha

Receta compartida el 11.11.2014 por M Carmen Santarén

Un rico pescado para hoy, la lubina, y con una elaboración de las nuestras,  una receta fácil para que no os de pereza realizar. Una receta casera y rápida para disfrutar de este buen pescado de carne blanca y suave, una delicia. Sin más nos metemos en la cocina y entramos en acción.

Preparación

• Empezamos limpiando bien la lubina debajo del grifo, quitamos todas las escamas y secamos. La abriremos por la mitad, bien nosotros o podéis pedirlo al pescadero en el momento de la compra.
• Hacemos un majado de ajo,  perejil y sal, machacamos todo junto y echamos aceite.
• Procedemos a pintar con el majado la lubina para que se impregne bien de todos los sabores.
• Calentamos nuestra plancha y cuando tenga la temperatura optima ponemos la lubina y dejamos hacer por ambos lados.

Plato listo y estupendo. Lo hemos acompañado con unas patatas fritas.

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