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Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Ingredientes

  • Patatas
  • Costillas de cerdo adobadas
  • Aceite
  • Cebolla
  • Pimiento Rojo
  • Zanahorias
  • Vino Blanco
  • Sal
Para 4 personas
Tiempo de preparación:
35 minutos
Receta compartida por el 06.03.2014
Patatas guisadas con costillas

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Y si para quitarnos ese frio de invierno nos metemos a cocinar unas ricas patatas guisadas con unas costillas de cerdo adobadas que estan para chuparse los dedos? Adelante!!!

Preparación

  1. Cortamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar en la cacerola junto con el aceite
  2. Tomamos el pimiento rojo y lo troceamos (con medio seria suficiente)
  3. Cortamos la zanahoria en rodajas y lo agregamos a la olla
  4. Añadimos las costillas de cerdo adobadas y rehogamos todo
  5. Ponemos un vaso de vino blanco
  6. y dejamos todo cociendo a fuego medio durante unos 15 minutos
  7. Pasado este tiempo incorporamos las patas cortadas trochandolas en su corte, para que el almidon de las mismas se integre mejor y se genere un caldo mas compacto y sabroso
  8. Añadir agua cubriendo el guiso, probar y salar convenientemente
  9. Dejar cociendo aproximadamente 25 minutos.

Resultado de Patatas guisadas con costillas de cerdo

Patatas guisadas con costillas

Trucos

Las cantidades a incorporar por ingredientes va en función de las personas para las que queráis realizar el plato, generalmente con un costillar medio, podría valer para 4 personas, para ahorrar en tiempo en cocina y en energía, si solamente sois dos, os aconsejo guisar todo el costillar (previamente troceado) entero, con todos sus ingredientes, y antes de introducir la patata, sacar del guiso más o menos la mitad y ponerlo en un tupper a congelar, para las próximas patatas, ya tenéis las 3/4 partes de la receta realizada, solamente descongelar y añadir las patatas y más agua.

Resumen de la Receta
Nombre de la Receta:
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
Publicada:
Cocinada en:
Puntuación:
4.5 Based on 3 Review(s)

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Comentarios

  • Leo dice:

    Tienen una pinta buenísima y parecen muy fáciles de hacer, mañana mismo me pongo manos a la obra!

  • Mina dice:

    Muy ricas, te han quedado estupendas. Las hacemos parecidas, pero yo le añado laurel y tomillo. Y es que estos platos tan sencillos son de los que más gustan a los míos…
    Besos y feliz finde..!!!

  • Luis otero dice:

    hola muy buena receta queda muy sabroso

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