Rosquillas de Anís

Receta compartida el 16.06.2014 por M Carmen Santarén

Nos vamos a dar un capricho y hoy teníamos ganas de dulce, por eso vamos a presentaros una receta fácil de rosquillas de anís, unas rosquillas muy tradicionales, así que no podían faltan en un nuestro recetario. Os pasamos nuestra versión que espero disfrutéis y os animéis a realizar.

Preparación

1. En un bol echamos los huevos y batimos.
2. Añadimos azúcar, aceite y la leche y lo mezclamos todo.
3. Agregamos levadura y ralladura de limón y volvemos a mezclar.
4. Echamos una copa de licor de Anís.
5. Echamos la harina (la mitad) y se mezcla bien, y seguimos echando más harina poco a poco hasta conseguir una masa que se pueda trabajar con las manos.
6. Después trabajaremos en una mesa la masa, echando mas harina y amasando con las manos hasta conseguir que se despegue fácilmente y no se nos pegue. Realizaremos unas bolas y con el dedo haremos un agujero en el centro.
7. En una sartén con abundante aceite y dejando calentar, iremos echando las rosquillas para que se frían, dando vuelta por ambos lados hasta dejar que se doren.
8. Las vamos sacando y dejando en papel absorbente para que dejen el exceso de aceite
9. Ponemos en una bandeja o el recipiente que elijamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Y ahora a disfrutar de este sabroso dulce.

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