Entrecote de Vaca

Receta compartida el 06.06.2014 por M Carmen Santarén

Vamos a por la carne , hoy hemos pensado presentaros un Entrecote o Filetón de  Vaca, una carne roja, sabrosa y muy apetecible, bien realizado su asado se convierte en un plato estrella en su categoría, así que escojamos una buena pieza, nosotros hemos utilizado la Vaca Argentina de una carne con bastante saber. Y ahora a comer.

Preparación

1. Calentamos una sartén a fuego fuerte (sin añadir aceite)
2. Salpimentar la carne.
3. Dejar que la sartén tome calor suficiente y entonces introducir el entrecote, bajar un poco el calor para no quemar la parte de fuera y dejar que se vaya haciendo por dentro. Apróximadamente según grosor y gusto del comensal, dejar de 1 a 2 minutos por cada lado.
4. Para guarnición hemos puesto una patata asada al microondas . Se hace en unos 4 minutos, abrimos por la mitad, echamos sal, pimenton y un poquito de aceite.

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