Anchoas con Endivias

Receta compartida el 10.05.2014 por M Carmen Santarén

Una ensalada fácil, como todo lo que os ofrecemos en Recetasfaciles.com, y al mismo tiempo muy sabrosa y sana, para acompañar a cualquier plato o bien tomar de primero, no dejéis de probarla. Las Endivias están muy buenas y admiten muchas preparaciones, esta es una de ellas.

Preparación

• Se limpian las endivias despojándolas de las hojas finales y se cortan las puntas, procederemos posteriormente a partirlas por la mitad o cuartos.
• Se sacan las anchoas de su envase, ya sean de lata tradicional u otros que venden donde están ahumadas, eso a gusto de consumidor.
• Se salan ligeramente las endivias, y se van depositando posteriormente las anchoas encima de los cuartos de las endivias.
• Rociaremos con aceite y un buen chorro de limón natural.
• Posteriormente cortaremos tomates ibéricos y partiremos por la mitad, como acompañamiento al plato.

Lo dicho una ensalada nueva, rica, sabrosa y sana.

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