Receta compartida el 11.03.2014 por M Carmen Santarén
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Como siempre intentando recordar las Recetas mas Fáciles que existen y que entrañan la menor dificultad, y sobretodo que es un plato que gusta muchisimo, todavia no conozco a nadie que no se pirrie por unas buenas gambas al ajillo. Asi que vamos a recordar lo que necesitamos y nos ponemos hacerlas.
Preparación
- Pelar las gambas (como truco podeís reservar las cabezas, para hacer un rico caldo)
- Calentar aceite en una sartén
- Pelar los ajos y cortarlos en láminas
- Añadir una cayena (para los que gusten con un poco de sabor picante)
- Incorporar a la sartén los ajos para dorarlos, la cayena y por último las gambas y salamos al gusto, dejamos freír unos minutos y listas para comer.
Por cierto no olvideís un buen trozo de pan y a mojar…………….
Resultado de la preparación de las Gambas al Ajillo
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Comentarios
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Como consejo adicional, si las cabezas de las gambas las estrujamos en el aceite cuando se está calentando y las dejamos un par de minutos, conseguiremos un aceite con un sabor a gambas espectacular!
Y ya si al final, ponemos un chorrito de vino blanco, dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol, nos quedará una salsa rica rica!
A echar barquitos y no dejar la cazuela limpia!