Que mejor forma de empezar la semana con un plato que tenga un poco de todo, una receta nutritiva, sana, rica y lo mejor fácil de preparar, hemos pensado en hacer un puré de verduras y acompañarlo con unos buenos langostinos a la plancha y unos guisantes. Una combinación de productos que nos han dado un resultado estupendo, cambiar la presentación de los alimentos, ofrecerlos de una forma diferente y hacer un plato apetecible, para una comida o una sencilla cena.
Preparación
Nuestros ingredientes principales
Lo primero en una olla pondremos nuestras verduras limpias y cortadas, hemos escogido unas patatas, cebolleta, zanahoria y un tomate natural, todo cortado lo cubriremos con agua, sal y un chorro de aceite de oliva y dejaremos cocer como unos 25 minutos. Después procedemos a triturarlo con la batidora consiguiendo un rico puré de verduras.
En una sartén pondremos aceite de oliva, calentamos, cortamos unos ajos en trozos pequeños sofreímos y a continuación echamos nuestros guisantes, poniendo sal y un poco de pimentón de la vera. Dejamos freír unos 5 minutos y reservamos.
En la misma pondremos a calentar, echando en la base un poco de sal gorda y encima pondremos los langostinos, haremos por ambas partes como 1 minuto por cada uno, según el tamaño.
Terminado de cocinar todos los ingredientes emplataremos y a disfrutar del plato.
Resultado de Receta de Langostinos Plancha con Puré de Verduras y Guisantes
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