Lasaña de carne con toque de curry

Receta compartida el 10.03.2014 por M Carmen Santarén

Y porque no alimentarnos hoy muy ricamente, usando parte de esas recetas fáciles italianas que tantas veces nos apetecen  dándoles nosotros un toque especial, estas recetas tienen tantas posibilidades, que desde aquí os brindamos una de ellas. Espero que os guste, y que también nos envíes vuestras sugerencias, los ingredientes que utilizáis vosotros, si haceís la nuestra, como os ha salido… que trucos son los que mas usas, nos encantaría compartirlos con todos. Ahora al plato, a por la lasaña.

Preparación

1. Adquirir un envase de láminas para lasaña que solamente con sumergir en agua caliente aproximadamente unos 15 minutos estarán listas (estos paquetes vienen unas instrucciones muy claras para su utilización)
2. En una sartén con aceite pochar cebolla cortada en trocitos pequeños, añadir la carne picada salpimentada al gusto, dejar freir todo e incorporar la salsa de tomate, añadir una cucharita de curry  y un chorrito de nata liquida.
3. Preparar una bechamel , haciendo en primer lugar un roux blanco (mantequilla con la harina sofreir, principalmente para quitar el sabor de la harina) e ir incorporando poco a poco la leche, en nuestra receta tambien añadiremos nata liquida para conseguir una bechamel mas suave. Para conseguir una buena bechamel el truco consiste en realizar la cocción a fuego lento y removiendo constantemente para evitar formar grumos.
4. En una placa de horno, o en una fuente  echamos una primera cantidad de bechamel para cubrir el fondo y posteriormente ir colocando la láminas de pasta cubriendólas con el relleno de carne picada con curry y así ir haciendo varias capas.
5. Cubrir con el resto de bechamel y rociar con queso rallado abundantemente.
6. Meter al horno y dejar apróximadamente 10 minutos y otros 2 minutos para gratinar.

Esperamos nos digais que tal os ha salido o que trucos empleaís.

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