Salchichas Frescas con Vino Chardonnay

Receta compartida el 19.11.2014 por M Carmen Santarén

Para hoy una receta fácil, unas salchichas frescas de cerdo con una textura diferente, un plato con un sabor muy exótico, pero como decimos muy muy sencillo de preparar, hemos elegido unas salchichas frescas de cerdo a las que hemos aderezado con un buen vino blanco como el chardonnay y con una reducción de crema balsámica que le han dado un toque especial. Os contamos como luciros con esta receta.

Preparación

Primero se doran las salchichas en la sartén.
Antes se les pincha con un cuchillo para que saquen toda la grasita mientras se cocinan.

Cuando estén doradas añadimos un vasito de vino (da igual blanco o tinto, eso según gustos). Nosotros en esta receta hemos usado blanco chardonay.

Dejamos que se vaya evaporando un poco y después añadimos un chorrito de crema de balsámico, lo que dará un color mas oscuro y un sabor mas dulzón a las salchichas.

Al gusto. Cuanto más echemos mas cambiara el color y mas espesa quedara después la salsa.

Dejamos que todo reduzca tapando la sartén y bajando el fuego.

Veremos como la salsita va espesando, giramos las salchichas de vez en cuando.

Dejamos reposar, y servimos.
Esta vez lo hemos acompañado con una crema de calabacín con quesito. Podéis encontrar la receta fácil aquí.

Que aproveche!!

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