Tartar de Salmón

Receta compartida el 02.06.2014 por M Carmen Santarén

Hoy os pasamos desde Recetasfaciles.com una receta que nos envía nuestra amiga Silvia Dotor, que nos cuenta esto:

«Es una receta súper sencilla que en diez minutos esta lista para comer. A los que piensan que el pescado crudo no les va a gustar, les aconsejo que lo prueben porque no sabe para nada a pescado crudo. Esta riquísimo. Bueno, aquí tenéis la receta, espero que la hagaís y que muchos usuarios de la web también. Ya iré mandando alguna  más»

Gracias Silvia, aquí la reflejamos tal cual, y como dices esperamos más.

Preparación

1. Coger el salmón y quitarle la piel y las espinas que pueda tener.
2. Hacer unas tiras a lo largo y después cortar en daditos.
3. Cortar la cebolleta, los pepinillos y la guindilla lo más picado posible con el cuchillo no con robot.
4. Mezclar en un bol el salmón, el pepinillo, la cebolleta y la guindilla.
5. Echar la sal y poco a poco el zumo del medio limón, si es muy fuerte el limón echar menos.
6. Para montar el plato y que quede muy llamativo, poner un molde cuadrado o redondo y rellenar con la mitad de la mezcla. Presionar para que no se desmorone al desmoldar.
7. Partir la cáscara del huevo de codorniz para que sea más fácil sacarlo sin que se rompa y separar la yema. La colocamos encima del tartar ya preparado y desmoldado.

Listo para comer.

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