Calamar a la Sidra

Receta compartida el 04.06.2014 por M Carmen Santarén

Un buen calamar y una buena sidra y ¿ que obtenemos?, un plato excelente. Que dos productos más buenos y mezclados excepcionales, así que vamos a usarlos para hacer este maravilloso plato. Una receta muy fácil que os dejará como unos chef de primera. Vamos a por ella.

Preparación

1. Limpiamos el calamar  si es grande uno para cada dos personas o uno de ración por persona, los abrimos por la mitad y  los cortamos en cuadrados  o tiritas, troceamos también las patas.
2. Se corta la cebolla en trocitos pequeños.
3. Se pela la zanahoria y la cortamos en rodajas.
4. En una olla se calienta el aceite y procedemos a echar los calamares, la cebolla y zanahoria, y  una cayena pequeña, si nos gusta un toque picante, removemos todo para pocharlo bien.
5. Añadimos un vaso grande de Sidra de Manzana.
6. Pelamos unas patatas, las troceamos y las incorporamos al guiso, añadimos agua hasta cubrirlas y salamos al gusto.

Resultado de Guiso de Patatas con Calamar