Tarta de Manzana y Hojaldre o Pastel de Manzana

Receta compartida el 22.08.2014 por M Carmen Santarén

Nos sentimos dulces y vamos a expresarlo de forma culinaria, así que hoy vamos a hacer uno de nuestros postres favoritos, una rica tarta de manzana de hojaldre con forma de trenza , una receta fácil y rápida, no tiene ninguna dificultad, ya que hemos utilizado una masa de hojaldre ya hecha, que encontramos en nuestros mercados y que salen muy buenas, de esta forma podemos dar gusto a nuestro paladar de una forma rápida y obteniendo un resultado muy apetecible. Os contamos como lo hemos hecho.

Preparación

1. Lo primero que vamos hacer es conseguir que nuestras manzanas queden medio cocidas antes de empezar a confeccionar la tarta, para lo cual, las pelamos y las metemos unos minutos en el microondas.
2. A continuación extendemos la masa de hojaldre y hacemos unos cortes verticales a los lados, sin llegar a cortar en la parte de arriba, con el fin de poder realizar la trenza e ir doblando posteriormente.
3. En en centro de la masa pondremos la manzana cortada en lonchas y que previamente hemos cocinado en el microondas, rociaremos de azucar y canela.
4. Una vez que la masa esta rellena con la manzana, iremos cruzando los laterales a forma de trenza y tapando el relleno.
5. Cuando la masa esta cerrada, pintaremos con yema de huevo e introduciremos en el horno que previamente habremos precalentado a 200ºC y dejaremos hacer unos 15 minutos.
6. Sacaremos nuestra tarta de trenza del horno y dejaremos enfriar, y rociaremos con azúcar (ya fría para que no se derrita con el calor) y canela.

Y a disfrutar de este buen dulce que puede ser un postre estupendo, o un buen bocado para cuando nos apetezca.

Truco: Para que el hojaldre quede crujiente es aconsejable añadir los rellenos una vez que están fríos, para evitar que el calor reblandezca el hojaldre.

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