Conserva de Anchoas con Tomates

Receta compartida el 17.01.2015 por M Carmen Santarén

Un entrante, un tentempie, un aperitivo, para cualquier momento pueden ser estas buenas anchoas con unos buenos tomates, una cena ligera, un acompañamiento, lo que si estamos seguros que están de lujo, así que sin mas os damos una idea más, nuestra receta de hoy mas fácil imposible. Que buenas conservas tenemos.

Preparación

• Lavamos unos buenos tomates ibéricos y secamos bien.
• Partimos en rodajas y ponemos en el plato.
• Abrimos una lata de conserva de buenas anchoas del cantábrico y las colocamos junto con los tomates.
• Rociamos con el aceite de la lata y terminamos con una reducción de vinagre de balsámico de modena.

Listo y rico, un buen bocado, solo falta un pan tostado y poner encima.

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