Ensalada de Queso Fresco y Anchoas

Receta compartida el 15.11.2014 por M Carmen Santarén

Una ensalada suave buena para dietas de adelgazamiento y rica, para tomar como un primer plato, sola, para una comida o cena rápida, tiene pocas calorías y la podemos introducir en cualquier momento para saciar nuestra hambre, probarla.

Preparación

• Lavamos bien nuestra lechuga y centrifugamos para quitar todo el agua.
• Cortamos cebolla en juliana.
• Cortamos nuestros tomates en trozos.
• Tomamos una tarrina de queso fresco y procedemos a cortarla en rodajas.
• Preparamos todo en una ensaladera o plato directamente y añadimos unos anchoas.
• Hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen, oregano, sal y vinagre y rociamos nuestra ensalada con la mezcla.
• Por último sofreímos un trozos de pan y se lo añadimos. (Una rebanada de pan de molde, cortada en cuadros)

Receta fácil y rápida para cualquier momento.

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