Una buena ensalada, rica, sabrosa y como casi todas las ensaladas muy fácil, hemos empleado un buen aguacate, unos ricos tomates y maíz dulce y lo último hemos incorporado unas rica conserva de anchoas. Todo conjuntado nos ofrece un plato rico, para tomar solo como cena, para acompañar a cualquier plato o compartir. Aquí está la rica ensalada.
Preparación
Procedemos en primer lugar a lavar bien los tomates, secarlos y cortarlos en gajos.
Cortamos el aguacate por la mitad y giramos para abrirlo, con una cuchara sacamos la carne cuidadosamente sin romper. Cada mitad la vamos partiendo en gajos.
Ponemos en un plato los tomates y aguacate alrededor y añadimos una lata de conserva de maíz dulce.
Echamos aceite de oliva virgen y sal.
Abrimos una lata de conserva de anchoas y las ponemos encima.
Terminamos incorporando crema balsámica de vinagre de módena.
Y listo nuestro plato.
Resultado de Ensalada de Aguacate, Tomates, Maíz Dulce y Anchoas
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