Flan de Café con Nata

Receta compartida el 26.04.2015 por M Carmen Santarén

Que rico postre el flan, hoy vamos a hacer uno también muy tradicional que sale muy rico, es fácil y bueno, vamos a integrarle café y nata líquida, dos ingredientes que harán de él un postre espectacular. Aquí os pasamos nuestra receta fácil para que podáis elaborarlo, una de las recetas de dulces caseros más deliciosa y fácil.

Preparación

Empezaremos preparando un buen caramelo con lo que bañaremos nuestro flan, para realizarlo pondremos en un  cazo como 150 grs de azúcar, una cucharada pequeña de zumo de limón, y cuatro cucharadas de agua. Movemos  la mezcla en el cazo una vez que lo hemos puesto al fuego. Cuando el caramelo vaya tomando un color dorado apartamos del fuego.

Pondremos el caramelo echando cucharadas en los moldes donde luego irán depositada nuestra crema para hacer el flan.

A continuación pondremos en el cazo como medio litro de leche y ponemos a fuego medio.

En una cafetera prepararemos café y verteremos una taza e incorporaremos un brick de nata líquida para cocinar como de otro medio litro.

El siguiente paso es  tomar 4 huevos y cascamos en un bol, añadimos 150 gramos de azúcar y batimos bien para que se mezcle.

Está mezcla la integramos con la leche, el café y la nata a temperatura ambiente. Movemos todo bien. Tomamos un colador y vamos rellenando los moldes con la mezcla de huevos y leche.

En el horno como a unos 160º grados arriba y abajo.

En una bandeja de horno profunda echamos agua y procedemos a poner los moldes rellenos dentro de ella, metemos al horno y cocemos al baño maria como unos 40 minutos.

Pasado ese tiempo sacamos, dejamos enfriar y metemos al frigorífico.

En el momento de servir desmoldamos en un plato que podemos acompañar con un buen chorro de nata.

Resultado de Receta de Flan de Café con Nata