Empezamos con nuestra serie de recetas fáciles realizadas con el robot de cocina Thermomix, hoy hemos escogido una pasta de tiburones o coditos a la que hemos añadido una salsa boloñesa y bechamel, una delicia de receta. Os contamos los pasos.
Preparación
Thermomix
Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, como 9 minutos, colamos y reservamos en una fuente de horno. Olla tradicional.
En el vaso de la thermomix ponemos mantequilla, aceite y harina y rehogamos 2min/120ºC/Varoma/vel 2
Añadimos la leche, la sal, la pimienta y nuez moscada. Mezclamos 15seg/vel 5 y programamos 4min/100º/vel 4.
Añadimos 30g de tomate frito y mezclamos 15seg/vel 4.
Precalentamos el horno a 200ºC en el grill.
Vertimos el tomate frito restante y la salsa boloñesa (ver receta) sobre la pasta y mezclamos con la espátula. Incorporamos la salsa bechamel del vaso y espolvoreamos con queso rallado.
Gratinamos en el horno durante 6-8 minutos. Retiramos y servimos.
Esta receta se puede hacer manualmente haciendo nuestra salsa bechamel y boloñesa con los mismo ingredientes en nuestros utensilios de cocina habituales.
Resultado y Pasos de Receta de Pasta coditos con salsa boloñesa y bechamel (Thermomix / Manual)
Comentarios
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