La receta fácil de hoy la hemos decido paseando por el mercado y viendo en la carnicería una excelente pieza de carne de costillar de cerdo y hemos recordado una buena receta como son las chuletas de cerdo a la riojana, así que vamos a intentar al menos hacer algo parecido, un excelente guiso de pan y moja.
Preparación
Sacamos nuestros ingredientes, las chuletas de cerdo, tomate natura, pimiento rojo, cebolleta…
Lo primero que hacemos salpimentar las chuletas de cerdo.
En una olla ponemos aceite a calentar y cuando tiene la temperatura adecuada introducimos las chuletas para dorarlas por ambos lados, después sacamos y reservamos.
En la misma olla procedemos a freír el pimiento rojo que habremos lavado, secado y cortado en tiras.
A continuación cortamos la cebolla en aros e incorporamos a la olla con el pimiento para seguir friendo.
Escaldamos el tomate un minuto en agua caliente para quitarle la piel, picamos y lo añadimos a la olla y dejamos pochar.
Cuando las verduras estan bien pochadas volvemos a incorporar las chuletas para terminar de el guiso y que tomen el sabor del sofrito, y procedemos a incorporar un vasito de vino blanco, dejando cocer para evaporar y que la salsa tome consistencia.
Resultado y Pasos de Receta de Chuletas de Cerdo a la Riojana
Comentarios
rakl 
Lumturi Rebecca paz barker couh dice: Es muy Rica LA comida que hice y a mi familia tambien le gusto☺☺☺
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Se ven ricos y fáciles de hacer