¿Qué cocinamos hoy?

Por ejemplo: Paella Valenciana, Arroces, Carne, Pescado, Recetas de Pollo

Conejo al Pimentón

Ingredientes

  • 1 Conejo
  • Zanahorias
  • 1 Cabeza de Ajos
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Laurel
  • Vino Blanco

Receta compartida el 09.04.2014 por
Recetas Fáciles de Guiso de Conejo con Pimentón

Publicidad

Que rica la carne de conejo, que saludable, de la mejor para hacer dietas, tiene muy pocas calorías, y muchos nutrientes, por eso no queremos pasar de ella y os damos una variación de las múltiples recetas que existen sobre el guiso de esta carne.

Preparación

  1. Compramos el conejo troceado, bien en bandeja, o que el carnicero nos lo parta, retiramos grasas y limpiamos un poco cada pieza, procedemos a salpimentar.
  2. Pelamos y cortamos dos zanahorias en rodajas.
  3. Ponemos en una olla aceite y cuando esté caliente echamos el conejo y las zanahorias y vamos rehogando.
  4. Tomamos una cabeza de ajos, los desgranamos y los cortamos en trozos grandes y se los añadimos a la olla.
  5. Movemos todo el guiso y vamos dejando que se dore.
  6. Cuando el conejo vemos que esta ya casi frito, procedemos a echarle el pimentón para que tome un color rojizo, removiendo todo para que no se queme (si eso sucediera el pimentón suele dar un sabor amargo)
  7. Por último procedemos a cubrir con un buen vaso de vino blanco y añadimos unas hojas de laurel, dejando cocer hasta que la salsa evapore y quede consistente.

Como guarnición en este caso hemos puesto una patata asada al microondas, pero siempre será al gusto.

Etiquetas: , , ,
Publicidad

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Al publicar un comentario aceptas la Política de privacidad y protección de datos. Todos los comentarios serán revisados y nunca incluirán ningún dato personal. No se recopila ningún tipo de dato del usuario.