Hojaldre de Nata y Chocolate

Receta compartida el 03.12.2014 por M Carmen Santarén

Hoy nos sentimos golosos y con todos los dulces y postres buenos que existen no podemos dejar de sucumbir a sus encantos, hemos abierto el frigorífico y nos hemos encontrado con una buena masa prefabricada de hojaldre, es bueno siempre tener reservas por si nos ataca el pánico del dulce, y como digo no lo hemos pensado mas, hemos seguido rebuscando y teníamos una buena nata para montar y un buen chocolate, así que dicho y hecho, a por nuestro rico hojaldre relleno de nata y chocolate.

Preparación

Hemos procedido en primer lugar a sacar la masa de hojaldre y extenderla bien, ya viene sobre un papel de horno. Esta masa es fresca, si decides usar la que viene congelada deberéis sacarla como 20 minutos antes del congelador.

Cortamos la lámina de hojaldre en dos y luego en otras dos, así conseguiremos tener 4, y así sucesivamente, contando cuantas porciones queremos hacer, nosotros para cada una usaremos 3 láminas no muy grandes de ración. Como el hojaldre suele subir mucho para este postre no es necesario que crezca tanto, por lo que procedemos a pincharlo con un tenedor. Debe quedar subido pero no demasiado.

Vamos precalentando el horno a unos 200 grados con calor tanto arriba como abajo.

Metemos las láminas al horno y dejamos aproximadamente 10 minutos.

Dejamos enfriar las láminas.

Mientras se enfrían vamos montando la nata, debiendo encontrarse muy fría para que monte bien.

El chocolate lo ponemos en un bol y metemos al microondas.

Una vez las láminas están horneadas procedemos a montar, ponemos sobre el plato una primera cubrimos de nata, ponemos otra lámina y cubrimos de chocolate, ponemos otra última y cubrimos con azúcar glass y canela en polvo y listo nuestro emplatado de lujo. Ahora a comer y darnos ese buen capricho.

Como observáis un receta muy fácil.

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