Una buena receta, sana, rica y muy fácil de preparar, hoy tomaremos pescado, unos ricos lomos de merluza rebozados con una rica ensalada. Una receta completa y nutritiva. Otra comida para nuestro menú de la semana. Vamos a por el plato.
Preparación
Lavamos los lomos de merluza, secamos y procedemos a echar sal y pimienta.
Pasamos por harina y sacudimos para quitar el exceso.
Batimos un huevo y pasamos los lomos de merluza por él.
En una sartén calentamos aceite de oliva y cuando esta en su punto procedemos a ir friendo los lomos de merluza por ambos lados. Sacamos y depositamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparamos la guarnición cortando un cogollo de lechuga de trozos pequeños, pelamos un aguacate y lo cortamos también así como unos tomates cherry partidos por la mitad. Salamos y echamos aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre de balsámico.
Resultado de Receta de Lomos de Merluza Rebozados
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