En el último viaje a Alemania que hicimos, degustamos varios platos típicos del país. Y… como nos pasa a menudo, plato que nos gusta, plato que investigamos. Por eso hoy, después de preguntar por la receta y probar a hacerla, traemos una versión casera de las típicas Currywurst, que encuentras en la mayoría de lugares de comida rápida en Alemania. ¡Preparados para viajar!
¿Cómo se prepara la salsa de las Currywurst?
1.Se picará media cebolla, un ajo y media manzana y la vamos a pochar en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo.
2.Cuando la cebolla esté transparente, vamos a añadir el tomate triturado y vamos a dejar que reduzca.
3. Añadiremos curry al gusto, una cucharada de mostaza de Dijon y una cucharada sopera de vinagre de manzana.
4.Cuando haya reducido la salsa, apagamos el fuego y la pasaremos por la tituradora. La dejaremos tan fina como nos guste.
5.En una sartén plana, con unas gotas de aceite, calentaremos las salchichas Bratwurst. Para que no estallen y se hagan por dentro, les haremos unas rajitas con el cuchillo.
Y ya… ¡A servir con patatas fritas y curry espolvoreado! Guten Appetit!!
Hora de disfrutar de Salchichas Currywurst.
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