Recetas fáciles para cocinar de forma sencilla y rápida

Por ejemplo: Paella Valenciana, Arroces, Carne, Pescado, Recetas de Pollo

Almejas a la Marinera

Ingredientes

  • Almejas Finas
  • Aceite de Oliva
  • Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Cayena
  • Vino Blanco
Receta compartida por el 29.12.2014
Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

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Un buen producto para estas fechas navideñas, y también para cualquier fecha del año, lo único que ahora parece ser la mejor época para consumirlas. Hoy nos han traído directamente de Merca-Madrid unas almejas finas estupendas que vienen de las Rías Bajas de Galicia y vamos a elaborarlas de una forma muy sencilla y que va a apreciarse totalmente su sabor, os lo contamos paso a paso.

Preparación

Lo primero que haremos será pasar las almejas por el grifo de agua fría y dejarlas un ratito en un recipiente con sal para que echen arena que puedan llevar.

Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

Ahora en una olla grande pondremos aceite de oliva a calentar.

Cortaremos una cebolla finamente, 3 dientes de ajo en trocitos pequeños y perejil. Cuando el aceite este caliente procederemos a incorporar estos ingredientes y dejaremos que se vaya pochando. Tambíen añadiremos una cayena pequeña para darle un toque picante y por último salaremos.

Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

 

Cuando haya pochado la cebolla y los ajos incorporaremos un vaso de vino blanco y con fuego fuerte dejaremos hervir para que evapore el alcohol y bajaremos posteriormente el calor.

A continuación procedemos a incorporar en la olla las almejas e iremos moviendo para que todas tomen calor y se vayan abriendo. No tardarán más de 5 minutos en hacerlo. No se recomienda cocer demasiado para que no se endurezcan y conserven su sabor a mar.

Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

Dejaremos reposar fuera del fuego las moveremos varias veces para que tomen el sabor de la salsa. Hechas de un día para otro su sabor será mas contundente y rico.

Resultado y Pasos de Receta de Almejas a la Marinera

Recetas Fáciles de Almejas a la Marinera

Resumen de la Receta
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Nombre de la Receta:
Receta de Almejas a la Marinera
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