Calamares Guisados con Vino

Receta compartida el 11.05.2014 por M Carmen Santarén

Los calamares que buenos están, admiten multitud de recetas y todas muy sabrosas, para todos los gustos, nosotros hemos elegido una de ellas, muy propia, muy nuestra, muy de Recetasfaciles.com, que esperamos os guste y os animeis sobre todo a realizarla, no tiene complicación y el tiempo de  realización es corto, y el resultado durará en los paladares, asi que manos a la obra a por la receta fácil.

Preparación

• Procedemos a limpiar bien los calamares, abriéndolos por la mitad (también podemos pedir al pescadero que nos realice la labor), pasamos por agua y cortamos en cuadrados.
• Cortamos una cebolla en trocitos pequeños, asi como una zanahoria o dos, según tamaño, en rodajas.
• En una olla echamos aceite, calentamos, y echamos a pochar la cebolla junto con la zanahoria, rehogamos bien.
• Posteriormente añadimos los calamares,  y mezclamos.
• Por último añadimos un buen vino blanco (puede ser uno de guisar normalito), pero recordar que un buen guiso sabrá mucho mejor si los ingredientes utilizados son de buena calidad, y un buen vino realza el sabor. Añadiremos también la sal correspondiente o quien quiera que utilice cubitos de caldo.
• Pondremos todo a cocer durante unos 15 minutos.

Como guarnición en este caso hemos procedido a acompañarlos con unas patatas fritas cortadas en rodajas.

Y listo para comer. Que aproveche.

Como algo adicional y a quién le guste, se puedo incorporar una cayena pequeña y darle un toque picante, que el plato admite muy bien.

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