Tarta de Bizcocho con Nata y Almendras

Receta compartida el 25.09.2014 por M Carmen Santarén

Teníamos una celebración especial en la familia y como no, hemos realizado una buena tarta con un bizcocho tierno relleno de nata con  unas almendras en láminas que le dan un toque crujiente y delicioso, es una receta fácil de las nuestras y por eso os la presentamos además de deciros como elaborarla. Manos a la masa.

Preparación

• Lo primero que haremos será preparar el bizcocho.
• Iremos calentando el horno a 180º mientras hacemos la masa.
• Batimos  un huevo y cuatro yemas con azúcar, añadimos la harina que habremos tamizado con la levadura.
• Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla.
• Introducimos la masa en un molde que hemos engrasado con mantequilla y ponemos papel de horno en el fondo
• Dejamos cocer en el horno como una media hora.
• Desmoldamos y dejamos enfriar.
• Montamos la nata con el azúcar hasta que quede en el punto óptimo para el relleno.
• Partimos el  bizcocho una vez frío en tres capas.
• Rellenamos el primer disco con nata y ponemos el siguiente y volvemos a rellenar, ponemos el segundo.
• Cubrimos toda la superficie por arriba y lateralmente con más nata, vamos esparciendo con un cuchillo de hoja ancha.
• Tomamos las almendras laminadas y vamos pegándolas en toda la superficie lateral de la tarta.
• Metemos en una manga pastelera mas nata y procedemos a decorar por encima con unas graciosas ondas.
• Como detalle final añadimos unas frutas escarchadas.

Resultado de Receta de Tarta de Nata con Almendras