Buen día para un rico guiso, unos buenos lomos de bacalao guisados con unas gambas rojas y almejas. Estupendo plato para una buena comida. Receta Fácil de realizar y rápida, y como no, como casi todas las nuestras, receta económica. Entramos en nuestras cocinas.
Preparación
Comenzamos por sacar nuestros ingredientes principales.
Os contaremos que para que esta receta nos salga mas económica, nosotros hemos utilizado unos ricos lomos de bacalao que ya vienen ultracongelados, el día de antes sacamos del congelador y dejamos toda la noche en el frigorífico descongelando. También una rica gamba roja y unas almejas también congeladas.
En primer lugar empezaremos cortando en juliana el pimiento rojo y una cebolleta grande.
A continuación en una sartén pondremos aceite de oliva y cuando este caliente procedemos a incorporar las verduras para que se vayan pochando. Salaremos ligeramente.
Una vez que casi están pochadas las verduras incorporaremos patata cortada en rodajas, que salaremos previamente, y dejaremos freir con la demás verdura para hacer una rica cama para el bacalao.
Cuando toda la verdura está prácticamente hecha, incorporaremos los lomos de bacalao fresco, a los que habremos echado sal y pimienta. Voltearemos por ambos lados para dorarlos.
Por último añadiremos un vasito pequeño de vino blanco, la gambas rojas y almejas, taparemos y dejaremos hacer como 5 minutos para que los lomos de bacalao se acaben de hacer.
Listo este rico plato que terminaremos rociando perejil picado.
Resultado de Receta de Lomos de Bacalao con Gamba Roja y Almejas
Comentarios
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