Una rica ración de berberechos naturales al vapor para un buen aperitivo. Es un molusco de gran sabor y de muy rápida elaboración, hacerlos al vapor es la mejor forma de sacarle todo su partido y apreciar el gusto tan rico que tienen.
Preparación
En primer lugar dejaremos los berberechos en agua fría y sal durante un tiempo para que vayan soltando toda la posible arena que lleven.
Posteriormente se ponen en una olla con un vaso pequeño de agua, sal y unas hojas de laurel y se dejan cocer hasta ver que se se vayan abriendo. No más. Así de simple.
Emplatar y rociar con zumo de limón si se desea.
Resultado de Receta de Berberechos Naturales al Vapor
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