Bizcocho de Granada y Plátano

Receta compartida el 10.12.2014 por M Carmen Santarén

Vamos con un rico postre, un buen acompañante para un desayuno, una merienda, o un fin de cena, el bizcocho nos da muchos buenos momentos, así que tener siempre uno hecho es casi de obligado cumplimiento, y como además es una receta muy fácil de hacer no tenemos ningún obstáculo para prescindir de él, hoy le hemos acompañado de unas frutas como la granada y el plátano que le dan un toque especial y bueno. La fruta es siempre rica y nutritiva y añadirla a cualquiera de nuestras recetas las hace mas especiales. Vamos a por este buen bizcocho.

Preparación

• Como primer paso precalentaremos el horno a una temperatura de 175º
• En un bol grande pondremos los huevos y el azúcar.
• Batimos con unas varillas hasta que la masa quede espumosa.
• Incorporamos el Yogurt con sabor plátano y el vaso de aceite, mezclamos bien hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregamos la harina poco a poco (usamos harina para realizar bizcochos). Batimos bien con todos los ingredientes hasta conseguir una masa sin grumos.
• Untamos nuestro molde con mantequilla.
• Echamos la mezcla de la masa del bizcoch0 en el molde.
• Introducimos en el horno y dejamos cocer de 30 a 35 minutos. No debemos abrir el horno para asegurar una buena cocción. al final pinchamos con un palillo para asegurarnos que esta bien cocido, debiendo salir el palillo limpio.
• Dejamos enfriar y desmoldamos.
• Y como final adornamos con granos de granada a su alrededor un plátano en rodajas.

Y listo nuestro bizcocho, para desayuno, merienda, postre o para cualquier momento del día.

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