Calamar a la Plancha

Receta compartida el 06.08.2014 por M Carmen Santarén

Una buena receta que no necesita prácticamente elaboración, pero que su resultado es excelente, hoy prepararemos un buen calamar a la plancha. Receta Fácil, sencilla,  casera y rápida. Vamos a por ese calamar, que podemos utilizar para ofrecer una tapa  o aperitivo a nuestros comensales, o como un segundo plato en nuestra mesa.

Preparación

Limpiamos el calamar con un buen chorro de agua bajo el grifo, sacando toda la suciedad.

Separamos las aletas y patas y quitamos la piel y salamos.

Calentamos una plancha a fuego fuerte, y cuando tenga una buena temperatura, echaremos un poco de aceite, e introduciremos el calamar entero, las patas y aletas, voltearemos por ambos lado para que se dore bien, cuando prácticamente este hecho, picaremos unos ajos y perejil y se lo añadiremos, y por último todavía en la plancha le escurriremos un limón.

Sacamos en una tabla de cocina procedemos a cortar en anillas y las patas en trozos mas pequeños. Colocamos en un plato de servir y presentamos a la mesa.

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