Estofado de Magro de Cerdo

Receta compartida el 22.10.2014 por M Carmen Santarén

Un buen guiso para hoy un estofado de magro de cerdo para chuparse los dedos, que buenas y fáciles son estás recetas, os decimos como podéis luciros y disfrutar de un buen plato. El deciros que la carne de magro de cerdo es sumamente buena a parte de una carne blanda, tiene poca grasa y es un una carne con un precio excelente. Empezamos con nuestra cocina.

Preparación

1. En una olla procederemos a echar aceite de oliva para calentar.
2. Picamos una cebolla y un puerro y lo pochamos en el aceite.
3. Pelamos y cortamos la zanahorias en rodajas y también las añadimos.
4. Incorporamos el magro de cerdo cortado en dados y rehogamos bien con todas las verduras.
5. A continuación añadimos un buen chorro de salsa de tomate y movemos bien, para que la carne tome su sabor.
6. Como paso final ponemos unas hojas de laurel, un vaso de vino blanco y echamos sal o pastilla de caldo a gusto.
7. Dejamos cocer lentamente hasta que el vino vaya reduciendo.
8. Mientras tanto pelaremos patatas y cortaremos en dados, procediendo a freírlas en abundante aceite de oliva.

Una vez el magro a terminado de guisarse le acompañaremos con las patatas fritas y listo nuestro estofado guiso de magro de cerdo. Espero que os guste.

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