Garbanzos con Acelgas

Receta compartida el 10.04.2015 por M Carmen Santarén

Un buena receta, un guiso estupendo y sabroso, un plato muy fácil de hacer y con un resultado excelente, un buen plato de garbanzos guisados con acelgas. Os vamos a contar como hacer esta legumbre con verdura para que os salga un plato redondo.

Preparación

1. Lo primero que haremos será poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
2. Al día siguiente en un olla a presión o normal, dependerá luego el tiempo de cocción, pondremos los garbanzos con la acelgas limpias, podemos utilizar paquetes de acelgas que ya vienen envasadas, y añadiremos sal y un chorrito de aceite, pondremos a cocer como 35 minutos a presión  o 60 si es en una olla normal.
3. Mientras tanto procederemos a realizar un sofrito, añadiendo en una sartén aceite de oliva, una cebolla cortada finamente y cuando este pochada incorporaremos dos tomates maduros pelados, dejaremos freir bien para que el sofrito tenga consistencia. Al final incorporaremos una cucharadita de pimentón dulce.
4. Cuando los garbanzos hayan terminado su cocción procederemos a echar el sofrito y dejar que cuezan otros 10 minutos a fuego suave para que los sabores se integren.

Y listo nuestro plato.

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