Lentejas Caseras

Receta compartida el 31.05.2014 por M Carmen Santarén

Lentejas. Que malo es el hambre, y que gran merito adquirieron las lentejas que consiguieron que hasta Jacob, según cuenta la biblia,  comprará a su hermano Esaú la primogenitura de éste, cuantos dichos existen y el más famoso, son lentejas si quieres las comes y sino la dejas, quién no ha dicho esto alguna vez?. Pues no nos queda más que meternos en faena y empezar con este plato tan histórico y bueno.

Preparación

1. Cortamos una cebolla o cebolleta en trozos pequeños.
2. Pelamos una zanahoria y cortamos en rodajas.
3. Pelamos una patata y cortamos en trozos.
4. Lavamos un pimiento verde pequeño y cortamos igualmente.
5. Una vez preparadas las verduras las ponemos con aceite caliente en la olla e incorporamos, dejamos que se pochen un poco.
6. Incorporamos salsa de tomate o un tomate natural pelado y pimentón.
7. Rehogamos todo e incorporamos las lentejas, mezclando todo.
8. Procedemos a incorporar también chorizo de guisar cortado en unos 3 centímetros y unos trocitos de jamón serrano. Salteamos bien con todo. E incorporamos dos hojas de laurel.
9. Cubrimos de agua, salamos y dejamos cocer a fuego medio como unos 45 minutos.

Y listo un plato de lujo, sencillo, una receta casera y de siempre.

Resultado de la Receta de Lentejas Caseras