Merluza al Ajillo con Patata Panadera

Receta compartida el 23.10.2014 por M Carmen Santarén

Unos medallones de merluza estupendos aderezados con un majado de ajos y perejil que les darán un toque maravilloso, puestos a la plancha y con una guarnición de unas patatas panaderas machadas harán un plato redondo, y como siempre como no, una receta fácil de las nuestras para gusto de vuestros paladares.

Preparación

• Para este plato hemos utilizado unos medallones de merluza congelados, pero de muy buena calidad, la noche anterior hemos sacado del congelador y hemos dejado descongelar dentro de nuestro frigorifíco.
• Hemos preparado un majado de ajos y perejil, partiendolos en un mortero y machacandolos bien.
• En una sartén o asadora ponemos unas gotas de aceite y dejamos calentar.
• Salpimentamos los medallones de merluza y los ponemos en la sartén y cubrimos con el majado de ajo y perejil y dejamos hacer por ambas parte, volviendo a pincelar con la mezcla. Una vez dorado sacamos.
• Previamente hemos pelado patatas, y cortado en rodajas, hemos partido cebolla y unos pimientos.
• En una sartén con aceite hemos introduccido las patatas con la cebolla y los pimientos y hemos ido haciendo poco a poco hasta conseguir su punto, sacamos y machacamos ligeramente.
• Emplatamos los medallones de merluza con las patatas panadera y listo el plato. A comer

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