Merluza a la Plancha

Receta compartida el 17.06.2014 por M Carmen Santarén

Hoy vamos a preparar unos lomos de merluza a la plancha, un pescado como este muy bueno, rico y con unos toques mágicos dejaremos una receta para chuparse los dedos. Esta receta es muy fácil y además rápida. Podemos utilizar lomos congelados, tenemos muy buenas marcas en el mercado y tener este producto en nuestro congelador nos puede dar un buen juego a la hora de decidir a hacer un plato rápido. Lógicamente si disponemos de merluza fresca el sabor y la textura nos puede cambiar, a gusto.

Preparación

1. Procederemos en primer lugar a echar la sal y la pimienta a los lomos de merluza.
2. Ponemos en  una sartén aceite, evitamos hacerlo en exceso, para platos de plancha, podemos utilizar  una brocha y pintar la sartén con el aceite, con eso será suficiente, una vez caliente pondremos los lomos y dejamos hacer por ambos lados, no mas de 2 minutos para que queden jugosos y nada secos.
3. A continuación cortaremos una zanahoria en tiras y un calabacín y procederemos a hacerlos también a la plancha para acompañar a la merluza como guarnición.
4. Emplataremos la merluza con las verduras  y rociaremos con un limón y cebollino picado.

Resultado de Receta de Merluza a la Plancha, con Calabacín y Zanahoria