Merluza al Ajillo

Receta compartida el 15.05.2014 por M Carmen Santarén

Una nueva receta de lomos de merluza, desde Recetasfaciles.com nos gustaría poder presentaros todo lo que se puede hacer con este estupendo pescado, poco a poco os iremos pasando mas recetas. La merluza es un pescado que admite multitud de formas para cocinar, nosotros hoy hemos elegido una merluza al ajillo, si la probáis veréis que es muy fácil realizarla y al mismo tiempo sale muy sabrosa y sana. Nos ponemos manos a la obra.

Para empezar os diremos que hemos utilizado unos lomos de merluza de la marca Pescanova que vienen congelados, los hemos probado mas veces y son muy buenos, vienen en envases de 4 lomos individuales y muy bien conservados.

Preparación

1. Sacamos los lomos de merluza y los dejamos descongelar o bien dentro del frigorífico el día anterior o a temperatura ambiente. Sacamos de sus envases y procedemos a echar la sal y la pimienta.
2. Tomamos 4 dientes de ajo y los cortamos en rodajas.
3. En una sartén echamos aceite, ponemos los ajos, también incorporamos una cayena (en caso de no gustar el picante no poner) y finalmente un poco de perejil.
4. Sin dejar que los ajos se tuesten demasiado procedemos a poner en la sartén los lomos de merluza, primero por la parte contraria a la piel y luego damos la vuelta, como un minuto por cada lado.
5. Incorporamos los gambones pelados y dejamos hacer otro minuto junto con el pescado.
6. Antes de sacar todo de la sartén le escurrimos medio limón.

Sacamos y a emplatar, que disfruteís de este buenísimo plato.

Resultado y Pasos de Receta de Merluza al Ajillo