Merluza en salsa con almejas y langostinos

Receta compartida el 25.06.2014 por M Carmen Santarén

Vamos a por pescado, y para el plato de hoy hemos decidido escoger la merluza, unos lomos muy buenos que nos van a dar una receta estupenda. Hoy merluza en salsa con almejas y langostinos o gambones  que nos van a dejar maravillosamente si la decidimos compartir con nuestra gente. Adelante con la receta.

Preparación

1. Tomamos los lomos de merluza y procedemos a salar y echar pimienta.
2. En una olla o cazuela echamos aceite y calentamos.
3. Cortamos un puerro en trozos pequeños y sofreímos en el aceite.
4. Cuando el puerro este mas o menos pochado introducimos los lomos de merluza y dejamos hacer por cada lado como 1 minuto.
5. Echamos a la cazuela un vaso de vino blanco, dejamos cocer un poquito para evaporar el alcohol y a continuación le incorporamos las almejas y los langostinos crudos o gambones.
6. Dejamos cocer hasta abrir las almejas, probamos el caldo de sal y si es necesario rectificamos.

Y listo para comer.

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