Tarta de Tiramisú

Receta compartida el 23.12.2014 por M Carmen Santarén

La sensacional receta de la tarta tiramisú que esta hecha a base de café, nata, queso crema, licor, cacao. Una delicia para los paladares, una tarta clásica que no podíamos dejar de presentaros. Esperamos la hagáis y que disfrutéis con ella. Vamos a empezar con ella.

Preparación

Elaboración de la Crema

• Empezaremos montando la nata en un recipiente grande y hondo.
• En otro recipiente batimos las claras de los huevos a punto de nieve, eliminamos las yemas ya que no las necesitaremos para está receta, podemos guardarlas para otra preparación.
• En el recipiente de la nata montada incorporamos el queso mascarpone y mezclamos, y a continuación echamos las claras batidas a punto de nieve. Volvemos a mezclar bien.
• Por último añadimos 4 cucharadas soperas de azúcar y licor de café. Batimos todo bien hasta conseguir una crema homogénea y consistente.

Montaje de la Tarta de Tiramisú

• En el molde de la tarta que usemos pondremos una base de bizcochos de soletilla haciendo una cama, sobre los bizcochos echaremos un vaso de café y empaparemos bien.
• A continuación empezaremos a echar la crema realizada, mas o menos la mitad que hemos hecho, encima añadiremos cacao en polvo hasta cubrir toda la capa de crema.
• Procederemos a cubrir nuevamente con otra capa de bizcochos, café y el resto de de la crema de tiramisu, y cubriendo nuevamente con cacao toda su superficie.
• Como final con una manga pastelera hemos procedido a adornar con nata montada.

Es aconsejable dejarla reposar incluso un día en el frigorífico, tendrá mas consistencia y estará en su punto optimo.

Y lista nuestra deliciosa tarta.

Esta tarta lleva queso mascarpone, pero no hay ningún problema si se cambia por un philadelfia o similar.

Resultado de Receta de Tarta de Tiramisú