Emperador a la Plancha con Pimientos

Receta compartida el 19.09.2014 por M Carmen Santarén

Una receta espectacular, un pescado como el emperador de lujo, y acompañado con una fritada de pimientos rojos y verdes y cebolla hacen toda una receta maravillosa, pero por eso nada complicada, una receta fácil de las nuestras. Vamos a saborear este rico pescado como se merece. Adelante con el plato.

Preparación

• En primer lugar lavamos bien los pimientos rojos y verdes y partimos en tiras. Pelamos una cebolla quitando las primeras capas y partimos verticalmente en trozos grandes. Pelamos tres ajos y los cortamos en trozos grandes.
• En una sartén echamos aceite de oliva y cuando este caliente incorporamos las verduras dejando que se pochen bien y queden doradas.
• Procedemos a salpimentar nuestro pescado el emperador.
• Calentamos una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva y cuando este bien caliente echamos el pescado, haciendolo por ambas partes, no mas de un minuto para que su carne quede jugosa y nada seca.
• Sacamos y cubrimos con la fritada de verduras.
• Como acompañamiento también hemos incorporado al plato unas patatas fritas.

Resultado de Receta de Emperador a la Plancha con Fritura de Verdura