Ensalada de Tomate con Queso de Cabra

Receta compartida el 23.11.2014 por M Carmen Santarén

Una ensalada muy sencilla que bien podemos tomarla como un primer plato, servirla como un aperitivo, un entrante al centro, o una cena rápida, es una receta fácil y de rápida preparación, pero ante todo muy apetitosa, nutritiva y sabrosa. Aquí os la dejamos.

Preparación

• Lavamos bien un tomate, secamos y partimos en rodajas.
• Tomamos un rulo de queso de cabra y procedemos a cortar también varios círculos.
• Montamos el plato poniendo una rodaja de tomate, salamos, echamos pimienta y a continuación ponemos otra rodaja de queso.
• Hacemos tres unidades por persona, si lo utilizamos como una cena rápida o más si queremos ofrecerlo como aperitivo o entrante.
• Terminamos el plato bañando el tomate y el queso con un buen aceite de oliva virgen y  con unos colines de pan tostado y una hoja de albahaca.

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