Ensaladilla de Fideos con Palitos de Cangrejo

Receta compartida el 27.11.2014 por M Carmen Santarén

Una ensaladilla original con unos ingredientes o al menos uno, un poco diferente a lo que normalmente usamos para hacerla. En esta ocasión se han utilizado unos fideos gorditos para dar a este plato un toque especial, queda fenomenal, así que os vamos a contar como se ha elaborado. Y como no mencionar a nuestra amiga Rosario Arques de Bigastro (Alicante) que ha sido la artista que nos ha hecho llegar esta receta fácil.

Preparación

• En primer lugar procedemos a cocer los fideos, según tamaño el tiempo que marque el fabricante, echamos en una olla con agua hirviendo y sal.
• Cuando estén cocidos escurrimos el agua y refrescamos.
• En un cazo aparte cocemos los huevos.
• En un bol o ensaladera echamos los fideos cocidos, los palitos de cangrejo cortados a trocitos.
• Cubrimos de mayonesa y movemos para que se integre bien con los ingredientes.
• A continuación cortamos el huevo duro y lo añadimos y volvemos a mezclar todo bien.
• Si es necesario y a gusto del consumidor volvemos a poner mas mayonesa.

Una receta fácil, muy sencilla pero lo mejor de todo muy rica, bien para poner como aperitivo, como un primer plato, como una cena rápida, para lo que realmente os apetezca.

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