Filetes de Lomo de Cerdo en Salsa

Receta compartida el 18.09.2014 por M Carmen Santarén

Hoy tomaremos carne, hemos pensado en unos filetes de cinta de lomo estupendos y en una salsa muy casera y muy rica para acompañarlos, este tipo de filetes son muy socorridos para hacer una receta fácil y rápida, para los días que vamos con prisa, pero obteniendo un plato contundente y rico. Vamos a nuestra cocina.

Preparación

• Preparamos nuestros filetes y salamos y echamos pimienta.
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• Cortamos la verduras, la zanahoria, cebolleta y pimiento rojo, todo en trocitos pequeños.
• En una olla ponemos el aceite calentamos e incorporamos la verdura, dejamos que se poche.
• Incorporamos nuestros filetes de lomo a la olla y dejamos hacer por ambos lados, dorando la carne.
• Cuando estén prácticamente hechos, incorporamos salsa de tomate y un vaso de vino blanco.
• Dejamos cocer y que evapore el alcohol y reduzca un poco la salsa.              
• Como acompañamiento al plato hemos realizado un puré de patatas. Simplemente hemos cocido dos patatas en agua hirviendo con sal, un diente de ajo y laurel y luego hemos procedido a batirlo bien.

Nuestro plato terminado, rico, sencillo y sabroso.

Resultado y Pasos de Receta de Filetes de Lomo de Cerdo en Salsa