Guiso Patatas Marinera

Receta compartida el 16.09.2014 por M Carmen Santarén

Hoy vamos a un guiso sensacional, sencillo y como no para que sea una Receta Fácil, muy de las nuestras, prepararemos unas patatas a la marinera buenísimas, que estoy segura no dudaréis en hacer en algún momento, sin demasiados ingredientes y de los que casi siempre tenemos en nuestras neveras y congeladores, sin más preámbulos vamos a comenzar a guisar. A la cocina.

Preparación

• En una olla procedemos a echar aceite.
• Picamos pimiento rojo y pimiento verde  y una chalota o cebolla y echamos en la olla con el aceite para que se vaya pochando.
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• Mientra proceder a sacar las patatas  y pelarlas, samos también los gambones y almejas.
• Cuando las verduras están hechas, añadimos los gambones y los rehogamos un poco, para que el guiso ya tome sabor a pescado. Retiramos y reservamos. Procedemos a echar salsa de tomate al sofrito.
• Partimos las patatas en trozos medianos, tronchandolas al cortar para que suelten bien el almidón al cocer y la salsa espese y resulte mas agradable de textura. Rehogamos con el sofrito y después cubrimos con agua y dejamos cocer como 15 minutos. Echamos también en ese momento la sal o bien dos pastillas de caldo.
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• Y por último incorporamos a la olla los gambones y las almejas y dejamos hacer de 3 a 5 minutos, hasta que las almejas se abran.
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Ya tenemos listo nuestro maravilloso guiso, ahora un buen trozo de pan un vasito de vino y a disfrutar con él.

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