La Merluza, o lucio de mar, es un pescado que nos admite infinidad de preparaciones. Es un pescado muy jugoso y sabroso que podrás encontrar alrededor del mundo. Hoy vamos a prepararlo en una receta muy sencilla, pero sabrosísima que querrás tener en tus básicos para siempre. Vamos al paso a paso para aprender a cocinarla.
Preparación
Primero. Vamos a comprobar que el pescado está limpio de espinas, para no llevarnos una mala sorpresa después.
Segundo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. También cortamos una cebolla morada en rodajas. Pelamos una zanahoria y la cortamos en tiras muy finas. En una sartén pequeña, con bastante aceite, dejaremos las patatas, la cebolla y la zanahoria a fuego medio pochando, hasta que la patata esté hecha y la cebolla transparente. Salamos y añadimos un poquito de pimentón picante.
Tercero. Colocamos la patata en el plato como una cama.
Cuarto. En una sartén plana con un poco de aceite y muy caliente, para que no se pegue, ponemos el lomo de merluza. Salamos y le damos la vuelta hasta que esté bien hecho.
Quinto. Colocamos el pescado sobre las patatas y lo cubrimos con un poco más de cebolla pochada. Podemos añadir un poco de perejil fresco para decorar y ¡listo!
¡A comer tu Merluza a la sartén con verduras pochadas!
Comentarios
Al publicar un comentario aceptas la Política de privacidad y protección de datos. Todos los comentarios serán revisados y nunca incluirán ningún dato personal. No se recopila ningún tipo de dato del usuario.
Deja una respuesta