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Merluza a la sartén con verduras pochadas

Ingredientes

  • 2 lomos de merluza
  • 1 o 2 patatas medianas
  • 1 cebolla morada /roja
  • 1 zanahoria
  • Pimentón
  • Aceite OVE
  • Sal
  • Perejil
Para 2 personas
Tiempo de preparación:
15 M

Receta compartida el 21.01.2019 por
merluza plancha con verduras

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La Merluza, o lucio de mar, es un pescado que nos admite infinidad de preparaciones. Es un pescado muy jugoso y sabroso que podrás encontrar alrededor del mundo. Hoy vamos a prepararlo en una receta muy sencilla, pero sabrosísima que querrás tener en tus básicos para siempre. Vamos al paso a paso para aprender a cocinarla.

Preparación

Primero. Vamos a comprobar que el pescado está limpio de espinas, para no llevarnos una mala sorpresa después.

Segundo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. También cortamos una cebolla morada en rodajas. Pelamos una zanahoria y la cortamos en tiras muy finas. En una sartén pequeña, con bastante aceite, dejaremos las patatas, la cebolla y la zanahoria a fuego medio pochando, hasta que la patata esté hecha y la cebolla transparente. Salamos y añadimos un poquito de pimentón picante.

Tercero. Colocamos la patata en el plato como una cama.

Cuarto. En una sartén plana con un poco de aceite y muy caliente, para que no se pegue, ponemos el lomo de merluza. Salamos y le damos la vuelta hasta que esté bien hecho.

Quinto. Colocamos el pescado sobre las patatas y lo cubrimos con un poco más de cebolla pochada. Podemos añadir un poco de perejil fresco para decorar y ¡listo!

merluza con verduras

¡A comer tu Merluza a la sartén con verduras pochadas!

Resumen de la Receta
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Nombre de la Receta:
Merluza a la sartén con verduras pochadas
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