Nata montada

Receta compartida el 05.01.2019 por M Carmen Santarén

A veces es necesario saber hacer la receta que parece más tonta, sobre todo porque es incomparable una nata montada casera con una comprada en el supermercado. Así que, allá vamos:

¿Cómo hacer una nata excelente?

Serán necesarias tres cosas: que la nata esté fría, para evitar que se corte, que sea de un porcentaje mínimo de grasa del 30% o superior y unas buenas varillas de batir (o batidora o robot de cocina con mariposa).

Ponemos la nata en un vaso o recipiente para batir. Le añadiremos azúcar al gusto. Por ejemplo, unos 25-50g por cada 100g de nata. Después batimos a velocidad constante haciendo círculos  hasta que tenga la consistencia y el espesor que queramos. Si usas un robot de cocina, una velocidad baja de 3-4 sería lo ideal. No debemos pasarnos, porque a pasarse se corta. Cuando probemos con una cuchara a coger un poco y al darle la vuelta no se cae, estará lista.

¡Y voilà! No tiene mucho misterio.

Ya puedes disfrutar de tu nata montada en casa.

 

Foto de cumpleaños creada por Freepic