¿Qué cocinamos hoy?

Por ejemplo: Paella Valenciana, Arroces, Carne, Pescado, Recetas de Pollo

Romanescu Gratinado

Ingredientes

  • 1 Romanescu entero
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado
Para 4 personas
Tiempo de preparación:
20

Receta compartida el 11.12.2018 por
Romanescu gratinado con queso

Publicidad

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y no por eso menos saludable. El Romanescu está de moda y hoy vamos a prepararlo gratinado para disfrutarlo de manera rápida en un día de esos que no sabemos bien lo que hacer. Prepárate, porque empezamos.

¿Cómo hervir el Romanescu?

Primero lo lavaremos en agua un poco tibia, para quitarle cualquier impureza que pueda tener, como tierra por ejemplo.

romanescu limpio

Después lo vamos a cortar en trozos no demasiado pequeños. De este modo, evitaremos que se deshaga mucho cuando esté hirviendo.

romanescu cortado en trozos

En una olla mediana vamos a poner a calentar agua, a fuego alto, y también pondremos un puñadito de sal (al gusto). Cuando el agua empiece a burbujear, volcaremos el romanescu y lo dejaremos hacer, a fuego alto, durante unos diez minutos. Podemos comprobar si está tan tierno como nos gusta o dejarlo un poco más.

Cuando esté a nuestro gusto, lo vamos a escurrir con la ayuda de un escurridor o colador y después lo serviremos en una fuente para horno. En nuestro caso hemos elegido una de cristal. Podemos salpimentarlo un poco, añadiendo pimienta negra molida. Espolvorearemos el queso rallado por encima, tanto cómo nos guste y después hornearemos a temperatura 180ºC (y, si tenemos, en modo grill) durante unos 5 minutos.

romanescu hervido

 

¡Y voilá, ya está listo El Romanescu gratinado, toca disfrutar!


Romanescu gratinado con queso

 

Resumen de la Receta
recipe image
Nombre de la Receta:
Romanescu gratinado
Publicada:
Cocinada en:
Puntuación:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Etiquetas: , ,
Publicidad

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.